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【土豆和米饭哪个热量高】_a

2020-01-16 12:48:54来源:励志吧0次阅读

毫不夸张的说,减肥是现在最热门的话题,从老人到小孩,都有需要减肥的和想要减肥的。减肥一方面是通过节食,另一方面是通过锻炼。节食并不是完全不吃,而是少吃,挑着吃,少吃那些高热量的东西,主食淀粉要少吃。那么我们经常在土豆和米饭,这个哪个热量高。     土豆也就是马铃薯,是我们生活中最常见的食物之一,常见的菜肴如酸辣土豆丝、土豆炖牛肉等更是全国各地人们的下饭菜。可最近网络上出现了这么一则传言,说土豆其实是不能和米饭一起吃的,难道说这么多年大家都吃错了吗?    土豆含有较为丰富的淀粉、蛋白质、维生素和无机盐等,其中维生素含量十分全面,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的 倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。从2015年起,我国启动土豆主粮化战略,土豆将成为稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。而之所以有人说土豆不能和米饭一起吃,当然不是说土豆和米饭一起吃会产生什么毒性,而更倾向认为,土豆含淀粉比较多,本来就具有粮食的属性,如果再和米饭一起吃,难免容易发胖。    其实,虽然土豆淀粉含量比较高,但它却是货真价实的低脂肪、高纤维食品,如果摄入同等量的土豆和米饭馒头,土豆带来的热量反而更低,加上土豆饱腹感强,说吃土豆会长胖未免是多虑了。此外,土豆还含有丰富的维生素C,如果与米饭一同进食,因为有淀粉的保护,维生素C的烹调损失率也比较小。当然,如果是正在减肥的人群,由于土豆的确还有一定的淀粉,如果同时吃土豆和米饭,则可以适当减少米饭的进食量,这样就不会导致热量超标啦。      土豆 76/94(热量/克) 米饭 117/100(热量/克 土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2- %,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为。每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素。     土豆还有着另外的一些作用。它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥食物,出海远航吃些土豆可预防坏血症;经常食用土豆,可防止结肠癌等。由于土豆营养丰富,粮菜兼用,老少皆宜,功能齐全,颇受人们称赞。有的称誉它为第二面包,有的赞扬它是植物之王。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆含有的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的 胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。      常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。其次,你也不必担心吃土豆营养单纯,有损健康。 在人们的印象里,黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值,还是保健功能,都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素,如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比,多数营养素也相形见绌。 按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高,使美国营养学家断言:每餐只要吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有酒足饭饱之感。 但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、做土豆条或煎土豆饼,每日坚持一餐只吃土豆,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效

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